La fabrication du vin
Les 5 étapes du processus de vinification La vinification existe depuis des milliers d’années. Dans...
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La moisson
La récolte ou la cueillette est certainement la première étape du processus de vinification Sans...
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Concassage et pressage
Le broyage des grappes entières de raisins frais et mûrs est traditionnellement la prochaine...
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La fermentation
La fermentation est en effet la magie à l’œuvre dans l’élaboration du vin. S’il...
Lire plusLa clarification et la mise en bouteille
Une fois la fermentation terminée, le processus de clarification commence. Les vignerons ont la...
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